Kulinární Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska : tematická výběrová encyklopedie / Irena Korbelářová (ed.) a kolektiv. -- Vydání: první. -- Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2022. -- 500 výtisků. -- ISBN : 978-80-7510-532-5 (brožováno). Korbelářová, Irena, 1963- hromadné stravování * Čechy (země) * Morava (region) * Slezsko (region) * dějiny